vinařství Dwořáček

V rodinném vinařství Dwořáček se zaměřují na výrobu přívlastkových a archivních vín.  Vinice leží v katastru obce Valtice ve viniční trati Horní čtvrtě. Pěstují odrůdy Sauvignon, Chardonnay, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Müller Thurgau, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Rulandské modré, Frankovka, André, Zweigeltrebe.

V rodině se zastává názor, že základem pro dobrá vína je nejdůležitější kvalita ve vinohradu. Tedy že, 80 % kvality se dělá ve vinohradu, 10 % tvoří technologie a dalších 10 % sklepmistr. Proto své vinohrady obdělávají ekologicky, bez herbicidů.

Ve sklepě používají jak nerezové tanky pro zrání bílých vín, tak dřevěné sudy pro vína červená. 

Pokud budete ve Valticích, určitě si domluvte řízenou degustaci, která se nese ve velmi příjemné atmosféře. A pokud se chcete zdržet přes noc, můžete využít i penzion.